“兩緩一清”的釀酒工藝 ●窖內(nèi)緩慢發(fā)酵——前緩-中挺-后緩落 ●緩火流酒——保證糟醅中不同香味物質(zhì)精確地隨酒精蒸汽分段分類餾出 ●一清到底——保證基酒生產(chǎn)“原質(zhì)原味”
